大茴香油CAS 编号： 包装规格：25公斤/件  产品说明：大茴香油 中文同义词: 八角茴香油;茴香籽油;八角茴香(ILLICIUM VERUM)油;大茴香油;大茴香;茴芹;茴香;八角 英文名称: Anise oil 英文同义词: STAR ANISEED OIL;STAR ANISE OIL;ANISE SEED OIL;ANISE SEED OIL, NATURE IDENTICAL;ANISE OIL;ANISE STAR OIL;ANISEED OIL;ANISE CAS号:  分子式: W99  沸点 232 °C(lit.) 密度 0.980 g/mL at 25 °C(lit.) FEMA 2094 折射率 n20/D 1.554(lit.) 闪点 199 °用途与合成方法  用途 作食品香料。
可用于烘烤食品、糖果、碳酸饮料、酒类、牙膏及烟草等。
使用量在烘烤食品中230mg/kg；糖果中190mg/kg；冷饮中98mg/kg；含醇饮料中50mg/kg；肉类中20～55mg/kg；饮料中12mg/kg；糖浆中8.0mg/kg。
实际上最主要的用途是从中单离大茴香脑，进一步加工成为大茴香醛和大茴香醇等。